Réalisation de fresh Rolls de boeuf de Wayu , brousse aux agrumes et vinaigrette à la pulpe de passion, grenade et huile d'avocat.
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Réalisation d'un plat gourmand est réconfortant: Le boudin purée et son petit jus corsé
Écrasé de pomme de terre, boudin noir, émincé de champignons, oignons crispy et son jus corsé
par Stanislas Beziat chef privé-traiteur•27 septembre 2021
Réalisation pas à pas des tomates à la provençale
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